Hôtel La Maison Bleue par Yoann Conte

Avis sur le restaurant

Purement et simplement exceptionnel.
Ce n’est pas ma 1e visite, mais un grand bond a été effectué depuis mes repas précédents, qui m’avaient laissé un bon souvenir, mais pas exceptionnel.
Là, c’est presque incomparable avec ce qui était servi précédemment.
Les plats se suivent et ne se ressemblent pas.
Les goûts et les saveurs d’un même ingrédient arrivent à être différents en fonction de la façon dont on le mange et ce avec quoi il est accompagné.
Des mises en bouche aux desserts, tout est parfait…
La 3e étoile devrait arriver incessamment sous peu ⭐️⭐️⭐️

Nous avons séjourné à l’hôtel de la maison bleue dans la suite contemporaine, et quel bonheur ! Chambre exceptionnelle, personnel aux petits soins, attentifs aux moindres détails. Cet hôtel est pensé et réfléchi avec finesse et bon goût.

Un réel havre de paix avec une vue extraordinaire.
Un repas inoubliable au ROC, digne d’un étoilé !

Nous reviendrons avec grand plaisir
Encore merci !

Exceptionnel! Nous y avons passé un week-end inoubliable! De l'arrivée au départ tout était simplement parfait! Et que dire de la Table, le voyage et l'expérience culinaire sont incroyable, les papilles sont en ébullition du début à la fin
Un grand merci à tous pour ce séjour et cet expérience hors du commun!

Avis sur le restaurant.
Accueil chaleureux dans un très beau cadre, en commençant avec un apéritif face au lac très agréable par beau temps. Rien à redire sur le service, le personnel très professionnel et la qualité des plats tant par leur goût que leur présentation. Excellente expérience culinaire guidée pour certains plats par le chef lui-même.
Cette première expérience dans un étoilé est plus que réussie et nous ne manquerons pas de revenir tant pour le menu que pour le cadre et le personnel très accueillants.

Ce restaurant est un enchantement pour les yeux pour les papilles et tout le reste de vos sens... L'équipe est au petit soin, avec une proximité et une jovialité sans incomparable. Le chef Yoann comte donne de sa personne et fait vivre les plats qu'il apporte devant vous... Il y a toujours une histoire par rapport à ce que l'on a dans l'assiette, ce qui nourrit notre estomac et notre imaginaire... Épicurien dans l'âme, je suis allé déjà dans bon nombre de restaurants et souvent étoilés et c'est la première fois que je ressens autant d'émotion et de plaisir au cours d'un repas au restaurant... La seule curiosité ou anomalie pour moi, que j'ai ressenti en sortant de la maison de Yoann comte est qu'il n'est pas les trois étoiles au guide Michelin... Je recommande sans limite cette adresse qui est pour moi le meilleur restaurant jamais fait...

Une belle maison, un service impeccable, des mets raffinés, une mise en scène et une participation active dans certains plats font du moment passé une expérience particulière. La possibilité de se reposer ensuite sur la superbe terrasse vient finir tout cela en beauté. Mais attention! Tout cela a un prix! Un certain prix !

Merci de nous avoir fait voyager dans un monde de saveur, les anecdotes du chef ont conquis mes invités. Merci au chez et à toute son équipe pour ces moments merveilleux. C’est une table que je vais recommander à tous mes amis.

emplacement magnifique au bord du lac d'Annecy, au coeur de Veyrier, à quelques minutes d'Annecy centre, accessible en voiture, zone un peu desservie par quelques transports en commun avec un raccord à pieds. Parking payant (en haute saison) à deux pas mais vite plein malgré une taille conséquente, parce que le tout est situé à côté de la seule zone de baignade du coin. Superbe déco intérieure comme extérieure, équipement confortable et moderne, avec une touche décorative respectant l'esprit savoyard, le tout ambiance douce et confortable. Personnel agréable et très serviable, au standing du lieu. Au restaurant "le roc" Après plusieurs expériences je n'ai jamais été déçue des plats; bien garnis au juste dosage, le tout très savoureux avec des produits frais et locaux. Une carte variée avec des choix pour tous les goûts et même quelques options végétariennes, quelques possibilités de s'adapter aux allergies aussi. Juste cet été 2022, peut être que c'est venu de mon choix d'un classique "tartare de boeuf", j'ai trouvé qu'il n'avait pas la touche un peu unique qu'on d'habitude les plats plus élaborés avec des touches d'originalité qui les rendent plus gustativement transportants. Mais ça restait excellent quand même, et les plats des convives étaient plus poussés donc j'attribue ça au choix de ce plat spécifique. Des prix correspondants à la zone géographique et au niveau de qualité et de service proposé. Un confort imprenable en terrasse sur les abords directs du calme du lac d'Annecy. Des parasols solides bien disposés ont permis de se protéger du soleil, mais si besoin il y a même des chapeaux à disposition.