MINOTERIE BURGGRAF-BECKER SAS

Vaste choix de produits locaux pour toutes les occasions (farines, préparations, vins, bières, ...)
Equipe accueillante et souriante

Le petit plus, les ateliers du moulin 👍 (faire son pain, diverses pâtisseries, bredele, etc)

Magasin très très propre et bien agencé et rangé, superbe accueil, personne très compétente et sait de quoi qu’elle parle car j’ai des problèmes d’allergies avec ma petite Staffi. Large choix en croquettes pour chien.

J'adore leur farine et voir toute leur gamme c'est bien ! Même de la nourriture pour animaux !

Lieu très bien aménagée
Petite épicerie en plus des produits

Je déconseille vivement ! Une équipe incompétente qui vous assure que votre produit est en stock pour une fois la commande payée, vous dire qu'ils attendent la livraison !
Mes animaux ne pouvant attendre leur aliment j'ai annulé la commande pour l'acheter ailleurs au plus vite.
J'attends toujours le remboursement ! On m'a dit qu'il avait été fait il y a 4 jours et je n'ai rien.
SAV nul. Je ne recommande ces marchands à PERSONNE !

Le 11/06/2021, j'ai acheté quelques farines, T65, T80, blé ancien, pour réaliser des essais de panification.
Dans la T65 et T80, surprise, je découvre des vers dans la farine.
Je préfère des farines moins protéinées.
J'ai un coup de coeur pour la T80. La T65 est aussi une bonne farine. Ces farines nécessitent 2 à 3h de pointage en plus, par rapport à d'autres farines. Il y a donc moins de levures naturelles présentes dans la farine. Je réalise mon pain par fermentation longue de 8 à 12h.

Pour éviter les vers, le processus de transformation du blé doit être étanche à toute contamination. Idéalement, l'emballage est étanche, non imprimé, sans plastique. Les produits emballés sont stockés au frais et à l'abri de la lumière pendant une durée courte avant l'expédition.
Mais congeler la farine est une très mauvaise idée, alors qu'il y a déjà moins de levures naturelles, et que le blé a été traité par le froid.
Les frais de port sont plus élevés que ceux de la concurrence.

Boutique ouverte à des heures permettant de faire ses achats après ses heures de travail. C'est très appréciable.
Boutique agréable, de beaux produits.
Très bon accueil.

Superbes produits artisanaux. Un pur bonheur pour les papilles. Également un large choix d'aliment pour a aux (chiens, chevaux, poules...) et le tout toujours avec le sourire. Le top ! 👍👍👏👏