Folacci Charcuterie

Super accueil en toute simplicité. Le détour n'en est pas un en descendant du lac de Tolla et est largement mérité. Merci pour la visite du laboratoire. On reviendra pour le saucisson en rupture de stock hier 😁

Très bonne charcuterie te un gros bosseur pour satisfaire sa clientèle.

Un détour obligatoire...

(Traduit par Google) Nous avons goûté le jambon cru de ce producteur pendant nos vacances dans la région de Calvi, en l'achetant dans un supermarché E.Leclerc et en trouvant un excellent compromis entre "produits industriels" et gourmandises artisanales exquises, mais avec un coût très élevé.
Alors imaginez la surprise en nous déplaçant vers le sud, dans la région d'Ajaccio, nous sommes tombés sur un panneau indiquant l'entreprise de fabrication, qui est en fait une boucherie/charcuterie à quelques kilomètres du site de production.
Le monsieur au comptoir s'est avéré très gentil et disposé à nous expliquer ses produits, malheureusement en raison des vacances qui touchaient à leur fin nous n'avons pas eu le temps d'essayer la viande qui avait l'air vraiment bonne. Mais nous n'avons pas manqué un bon approvisionnement en charcuterie sous vide (principalement cru et lonzo) à emporter à la maison

(Avis d'origine)
Abbiamo assaggiato il prosciutto crudo di questo produttore mentre eravamo in vacanza in zona Calvi acquistandolo in un supermercato E.Leclerc e trovandolo un ottimo compromesso tra i "prodotti industriali" e le chicche artigianali squisite ma dal costo molto elevato.
Potete immaginare quindi la sorpresa quando spostandoci a Sud, in zona Ajaccio, ci siamo imbattuti in un cartello che segnalava l'azienda produttrice, in realta` una macelleria/salumeria a pochi km dalla sede di produzione.
Il signore al bancone si e` dimostrato molto simpatico e disponibile a spiegarci i loro prodotti, purtroppo causa vacanza che volgeva al termine non abbiamo fatto in tempo a provare anche la carne che aveva proprio un bell'aspetto. Pero` non ci siamo fatti mancare una bella provvigione di salumi sotto vuoto (crudo e lonzo principalmente) da portare a casa