La Belle Verte

Tout était parfait. Le service pro, rapide et chaleureux était top, et la cuisine exceptionnelle.
Une construction parfaite sur chaque assiette, tant sur les jeux de textures, que sur les goûts, le chef nous amène subtilement de l'acidité a l'amertume le tout avec énormément de gourmandise, tout est parfaitement dosé et l'expérience est optimale.
Il me tarde de découvrir la nouvelle carte autour du menu dégustation un soir, une adresse qui va devenir une habitude.
Magnifique travail de toute l'équipe.

Restaurant végétarien à l'est de Toulouse. Les plats et ingrédients sont originaux, et très bien présentés. Le serveur prends plaisir à décrire les divers ingrédients et donner des détails si besoin. Le service fût un peu long (>2h, avec un bébé qui s'impatientait sur la fin). Une chaise haute est disponible.

Excellent restaurant. Tout y est au top. Tout d'abord la personne qui nous a servi : agréable, avenant et professionnel. Il connaît son métier et le fait très bien. Les plats sont excellents, originaux et goûteux. Mention spéciale pour la crème brûlée au topinambour qui est à se damner. Compte tenu de la qualité de l'établissement, des plats, de l'accueil, le prix est plus que raisonnable. On y reviendra!

Ce restaurant n'a rien à envier à certaines adresses gastronomiques et avec un prix imbattable pour la qualité proposée. Tout est excellent et raffiné, il y a beaucoup de recherche dans les plats proposés. Les assiettes sont magnifiques et le service est top!

C'était super bon, le serveur a été adorable ! Notre seul bémol : nous étions un peu oppressés à cause de la position de notre table... Je conseille vraiment beaucoup tout de même, il y a peu de restaurants végétariens à Toulouse et quelle satisfaction que celui là soit délicieux et non-conventionnel dans sa cuisine!! Bravo et encore merci 👌

Énorme coup de cœur pour ce restaurant. Un menu de saison qui change tous les mois et qui met en avant des accords et goûts inédits. C'est surprenant, délicieux et beau. Un menu E+P+D à 23€ le midi, très honnête pour la qualité qu'on peut y découvrir.

Un exquis mélange de saveurs , aux allures gastronomiques ! Tout ce que l’on attends d’un restaurant de qualité . De la créativité dans l’assiette et une explosion de saveurs dans la bouche , ce restaurant ne se contentera pas de reproduire une pâle copie des plats “classiques”, il va inventer, créer de nouvelles recettes avec un équilibre des saveurs parfait 👌🏻

Je salue grandement l'initiative de ce restaurant. Enfin un restaurant qui prend le parti de servir des plats à dominantes végétales dans une approche gourmet/gastro et c'est pas trop tôt : les burgers, les salades, la, les poke, les plats asiat' c'est bien, mais quel plaisir de pouvoir s'attabler en face de plats gastronomiques et de se délecter d'un cuisine fine végétale en totale rupture avec ce qui se propose actuellement mais qui s'inspire de l'attrait mondial pour la gastronomie végétale. Derrière les plats, on sent la passion du chef, pour les saveurs, le produit et le dressage qui manie les équilibres et les textures. C'est bon de l'entrée au dessert. La carte tourne assez souvent ce qui est fort agréable et invite à y revenir régulièrement. Côté salle, même constat, un accueil chaleureux, souriant et courtois qui met de suite à l'aise et sait proposer sans imposer. Leur sélection de vins natures et en biodynamie est assez intéressante et mérite d'être encouragée. Honnêtement c'est un grand oui. Merci à cette équipe de continuer à nous régaler sans concession.